Мир Ресторатора – все для процветания Вашего ресторанного бизнеса
  • Главная
  • Новости
  • О проекте
    • О сайте
    • Контакты
    • Услуги
  • Бизнес
    • Бизнес идеи
    • Бизнес планы
    • Гостиничный бизнес
    • Туристический бизнес
      • Турфирмы
      • Статьи о туризме
    • Инвестиции
      • Инвестируем
      • Ищем
      • Предложения
  • Рецепты
    • Салаты
    • Закуски, бутерброды
    • Первые блюда
    • Вторые блюда, Гарниры
    • Выпечка, мучное
    • Торты, десерты, конфеты
    • Коктейли,напитки, смузи
    • Консервирование
    • Соусы, заправки
    • Постные блюда
    • Детское меню
    • Кухни мира
      • Бразильская кухня
      • Испанская кухня
      • Тайская кухня
      • Марокканская кухня
      • Мексиканская кухня
    • Диеты, Здоровое питание
    • Энциклопедия продуктов
  • Инфо
    • Литература
    • Статьи
    • Полезные ссылки
    • Должностные инструкции
    • Нормативы
    • Выставки
  • Биржа труда
    • Все вакансии
    • Все резюме
    • Руководство пользователя
    • Редактировать объявление
  • Каталог
    • Рестораны, кафе, бары…
    • Поставщики сырья, товаров, услуг
    • Гостиницы, отели
    • Образование HoReCa, туризм
    • Кадровые агентства
    • Бюро переводов
    • Ателье по пошиву униформы
    • Дизайн интерьера
    • Программное обеспечение
  • Форум

Марокканский томатный салат

Марокканский томатный салат
  • Опубликовано: Марокканская кухня,Рецепты ресторанов,Салаты
  • Дата публикации Март 11, 2012
  • » Комментарии отключены
Состав на 4-6 порций: 400 г мясистых помидоров 2 стрелки зеленого лука 4-5 веточек петрушки 4-5 веточек укропа 1 крупный зубчик чеснока ¼ ч.л. молотой зиры 2 щепотки порошка карри ½ ч.л. лимонной цедры 3 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. красного винного уксуса соль и перец по вкусу Приготовление Помидоры разрезаем пополам поперек перегородок. Убираем семена. Мякоть нарезаем небольшими кубиками. Зелень мелко рубим. В плошке смешиваем уксус … Читать далее

Мексиканский салат из огурцов, помидоров и кукурузы

Мексиканский салат из огурцов, помидоров и кукурузы
  • Опубликовано: Мексиканская кухня,Рецепты ресторанов,Салаты
  • Дата публикации Март 10, 2012
  • » Комментарии отключены
Состав на  6 порций: 1 средний огурец 1 (250 г) банка консервированной кукурузы, откинуть 2 больших помидора 1 зеленый болгарский перец 1 красный болгарский перец 2 ст.л. винного уксуса 1 ст.л. красного молотого перца чили 1 зубчик чеснока, измельчить 1/2 ч.л. кумина 1/4 ч.л. соли 1/8 ч.л. молотого черного перца 1/4 ч.л. сушеной кинзы или пару веточек свежей Приготовление Нарежьте огурец, помидоры и … Читать далее

Тайский суп с кокосовым молоком

Тайский суп с кокосовым молоком
  • Опубликовано: Первые блюда,Рецепты ресторанов,Тайская кухня
  • Дата публикации Март 9, 2012
  • » Комментарии отключены
Состав на 8 порций: 1 ст.л. растительного масла 2 ст.л. свежего натёртого имбиря 1 стебель лимонного сорго, измельчить 2 ч.л. красной пасты карри 1 л куриного бульона 3 ст.л. рыбного соуса 1 ст.л. светло-коричневого сахара 3 банки (по 300 г) кокосового молока 200 г свежих грибов шитаке, нарезать 500 г креветок среднего размера – очистить и удалить вену 2 ст.л. … Читать далее

Испанский суп с фасолью и колбасками-гриль

Испанский суп с фасолью и колбасками-гриль
  • Опубликовано: Испанская кухня,Первые блюда,Рецепты ресторанов
  • Дата публикации Март 9, 2012
  • » Комментарии отключены
Состав: Получается 6 порций испанского супа. 3 Андульских колбаски-гриль (по 50 г) или другой острой копченой колбасы. 2 л куриного бульона. 1 стакан (225 г) сухой белой фасоли. 1 лавровый лист. 1 щепотка шафрана. 2 ст.л. оливкового масла. 1 луковица, мелко нарезать. 4 зубчика чеснока, измельчить. 1 красный сладкий перец, мелко нарезать. 1 ст.л. сладкой паприки. 200 г листовой свеклы Мангольд, нарезать. … Читать далее

Рис по-бразильски

Рис по-бразильски
  • Опубликовано: Бразильская кухня,Вторые блюда, Гарниры,Рецепты ресторанов
  • Дата публикации Март 7, 2012
  • » Комментарии отключены
Состав: 2 ст. л. растительного масла 2 чашки длиннозернистого риса 2 средних луковицы, измельченные 2 чашек воды 1 ст. л. соли 1 крупный помидор, нарезанный мелкими кубиками Приготовление: 1. Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавить рис и лук и жарить периодически помешивая, пока лук не станет золотистым и рис слегка не поджарится, около 10 минут. 2. … Читать далее
Page 1 of 212»

Подобрать вакансию

Бармен
Бухгалтер, Бухгалтер-калькулятор
Горничная
Директор, Управляющий
Кондитер, Зав.производством
Кух.работник
Менеджер,Администратор,Метрдотель
Официант
Пекарь
Повар,шеф-повар
Прочие
Сомелье
Хостес

Последние поступления

  • Повышение цен в ресторане Повышение цен в ресторане
  • Средняя сумма счета в ресторане Средняя сумма счета в ресторане
  • Цена на фирменные блюда в ресторане Цена на фирменные блюда в ресторане
  • Ценообразование в ресторане Ценообразование в ресторане
  • Продажная цена блюда – какую цену установить на блюдо Продажная цена блюда – какую цену установить на блюдо

Присоединяйтесь!

Ресторанный бизнес в Контакте Мы В КОНТАКТЕ

Подпишись!

Введите ваш email:

Мир ресторатора 2010-2016 © Использование любых материалов, размещенных на портале, возможно только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника и активной гиперссылки на портал Mir-Restoratora.ru! | Реклама на сайте |

  • К началу ↑