Состав:
1 средняя отварная свекла
небольшой пучок рукколы
150 г козьего сыра
50 г очищенных фисташек
Для заправки:
3 ст.л. нерафинированного оливкового масла
1 ст.л. белого винного или яблочного уксуса
1 маленькая красная салатная луковица
1 ч.л. зернистой горчицы
щепотка сахара
соль и перец по вкусу
Приготовление
Фисташки мелко рубим. Свеклу нарезаем на небольшие кубики. Сыр ломаем на кусочки.Мелко рубим лук. Кладем его … Читать далее
Состав на 4 порции:
1 длинный тепличный огурец или 4-5 средних короткоплодных
4-5 веточек укропа
2 стрелки зеленого лука
100 г феты
оливковое масло для заправки
соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Огурец разрезаем пополам вдоль и вычищаем семена. Нарезаем кубиками.Фету ломаем на кусочки. Мелко рубим лук и укроп. Смешиваем фету с огурцами, кладем в тарелки, … Читать далее
Состав на 2 порции:
1 крупная сладкая сочная груша сорта Конференс, Дюшес или Бартлетт
1 ст.л. лимонного сока
100 г красного или зеленого винорада
100 г сыра с голубой плесенью – горгонзоллы, бергадера, дор блю или другого
маленькая горстка грецких орехов
листья латука
Для заправки:
1 ст.л. готовой зернистой горчицы
1 ст.л. оливкового масла
½ ч.л. белого винного уксуса
Приготовление
Грушу нарезаем … Читать далее
Состав на 4 порции:
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. майонеза
1 ст.л. красного винного уксуса
несколько капель вустерского соуса (по желанию)
1/3 небольшой салатной луковицы
Соль и перец по вкусу
100 г сыра с голубой плесенью
2 небольших моркови
180 г редиса
1 небольшой кочан пекинской капусты
Приготовление
Смешиваем в плошке майонез, сметану, уксус, мелко нарубленный лук, соль и перец. Морковь нарезаем … Читать далее
Состав на 4 порции:
1 среднее авокадо
400 г помидорок черри или 2 средних помидора
1 средний короткоплодный огурец
1 шарик моцареллы (около 100 г)
Для заправки:
2-3 тонких полоски бекона
1 ст.л. готовой зернистой горчицы
1 ст.л. меда
1 ст.л. белого винного или яблочного уксуса
1/2 маленькой красной салатной луковицы
5 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу
Приготовление
Готовим заправку. На среднем огне … Читать далее