Состав:
На 250 г любой мясной или колбасной нарезки (ветчина, полукопченая или вареная колбаса, окорок, буженина):
200 г густых сливок или сметаны
4 ст. ложки готового хрена (без свеклы!)
Несколько капель лимонного сока
Соль по вкусу
Зелень для украшения
Приготовление:
1. Взбиваем сливки или сметану до пышности.
2. Смешиваем хрен со сливками, добавляем лимонный сок. По желанию присаливаем.
3. Тонкие … Читать далее
Состав:
300 – 400 г слабосоленого лосося или семги
150 г икры форели
150 – 200 г сыра «Филадельфия»
50 г жирных сливок
Укроп
Оливковое масло
Соль
Перец
Приготовление:
1. Из фольги делаем формочку. Складываем ее несколько раз в полоску 7-8 см, затем оборачиваем вокруг округлой емкости, например, стакана. Снимаем и закрепляем края степлером или скрепками. Ставим формочку на … Читать далее
Состав:
2 утиные грудки (по 350 г)
1 ст. л. крупной моркой соли
1 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. cушеных цветков лаванды
1 ст. л. черного чая
1 ст. л. риса басмати
Приготовление:
1. Утиные грудки вымыть холодной водой и обсушить салфеткой. Острым ножом надрезать кожу сеткой, не прорезая до мяса.
2. Смешать сахар, цветки … Читать далее
Состав:
Сыр – 300 г
Панировочные сухари – 100 г
Яйцо – 3 шт.
Масло сливочное – 100 г
Вода – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Белки отделить от желтков и взбить до состояния пены.
3. Соединить белки с сыром и тщательно перемешать.
4. Из получившегося фарша слепить шарики или другие фигурки. Убрать шарики … Читать далее
Состав:
(на 1 порцию)
100 г отварного риса
30 гр (4 шт) тигровых креветок
50-60 г (или 2 ст. ложки) шпината
Горсть зелени
1 ст. ложка сливок
1 ст. ложка оливкового масла
60 г. сельдерея
Винный уксус, черный молотый перец и соль по вкусу
Приготовление:
1. Шпинат (свежий или свежемороженный) слегка обжариваем на оливковом масле.
2. Затем добавляем … Читать далее