Состав на 6 порций:
1 крупное индюшиное крыло
2 литра воды
1 небольшая морковь
1 крупный стебель сельдерея
1 маленькая луковица
10 горошин черного перца
соль по вкусу
3 небольших помидора
1 довольно крупный перчик чили
2 крупных зубчика чеснока
1/4 ч.л. порошка чили
1 небольшая красная или белая салатная луковица
2 ст.л. сока лайма
1 ст.л. нарубленной зелени кинзы
Приготовление:
Крыло разрезаем на 3 части … Читать далее
Состав на 4 порции:
2 зубчика чеснока
800 г томатов в собственном соку
200 г мелких макарон
300 г цветной капусты (можно использовать замороженную)
2 средних молоденьких кабачка (около 400 г в сумме)
1/2 ч.л. сухого тимьяна
соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Мелко рубим чеснок. В кастрюле с толстым дном разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем … Читать далее
Состав:
4 средних картофелины
1 крупная луковица
1 морковь
примерно 300 г щавеля (средний пучок)
3 литра бульона (варим загодя) и мясо с косточек, на которых этот бульон варился
вареные яйца и сметана при подаче
соль по вкусу
Приготовление:
Режем картошку и засыпаем ее в кастрюлю. Одну большую морковку трем на крупной терке, мелко рубим большую луковицу. Можно все … Читать далее
Состав:
2 бычьих хвоста (у меня был с частью позвночника, поэтому взяла один)
8 картофелин
2 луковицы
2 моркови
1 свекла
200 мл красного сухого вина
100 г томатной пасты
2 зубчика чеснока
по 1 ч.л. сухого тимьяна и майорана
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Супа получается много, поэтому если семья небольшая – уменьшайте ингредиенты вдвое. Хвосты моем, рубим на порционные … Читать далее