Состав:
120 г грецких орехов
220 г сливочного масла комнатной температуры
2 ст.л. меда
1 ст.л. коньяка
350 г муки
100 г сахарной пудры + еще немного для обваливания
1/4 ч.л. соли
Приготовление
Орехи рубим не очень мелко. Масло взбиваем с медом до кремообразной консистенции. Добавляем коньяк и еще раз взбиваем.
Орехи смешиваем с просеянной мукой, сахарной пудрой и солью. … Читать далее
Состав на 20 штук:
170 г миндаля + еще 40 штук для украшения
320 г муки
¼ ч.л. соли
½ ч.л. молотой корицы
240 г сливочного масла комнатной температуры
400 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
1 яичный белок
Приготовление
Разогреваем духовку до 180 градусов. Миндаль (кроме 40 штук на украшение) кладем на противень и ставим … Читать далее
Состав на 24 штуки:
Для кексов:
200 г муки
3/4 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
60 мл молока
небольшой стручок ванили
120 г сливочного масла
3 яйца + 3 желтка
200 г сахара
Для пропитки:
2 ч.л. молотого кофе
60 мл марсалы или другого ароматного алкоголя
1 ст.л. сахара
Для крема:
250 мл жирных сливок
250 г маскарпоне комнатной температуры
100 г сахарной пудры
+ какао-порошок для посыпки
Приготовление
Просеиваем … Читать далее
Состав на 12 штук:
Для кексов:
200 г муки
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
220 г сливочного масла комнатной температуры
200 г сахара
1 яйцо
2 желтка
100 г цукатов из клубники или вишни
Для крема:
100 г клубники (если используете замороженную, 100 г ее должно быть в размороженном виде и со слитым соком)
2 яичных белка
125 г сахара
170 г сливочного … Читать далее
Состав на 12-14 штук:
Для кексов:
60 г какао-порошка (несквик не подойдет)
100 мл кипятка
250 г муки
1/2 ч.л. соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
150 г сливочного масла
200 г сахара
2 яйца
1 ст.л. ванильного сахара
120 г сметаны
Для крема:
180 г сахарной пудры
2 ст.л. какао-порошка
80 г сливочного масла
80 г сливочного сыра
140 г шоколада от 50% какао
Приготовление
Какао-порошок заливаем кипятком … Читать далее