Есть мнение, что именно Кулинария – это один из самых быстро-окупаемых, прибыльных, и мало затратных видов бизнеса. Давайте разберемся, так ли это на самом деле, и рассмотрим примерный бизнес план кулинарии и кулинарного производства.
Множество советских кулинарий с холодцом и морковными котлетами закрылось в первой половине 90-х. Их отчасти заменили предприимчивые изготовители острых … Читать далее
Гриль-бар – это специализированный бар, в меню которого входят в основном горячие блюда, готовящиеся при помощи гриля.
Прежде чем открыть гриль-бар, нужно определиться в первую очередь с меню, так как от сложностей технологического производства зависит какое оборудование необходимо покупать, какая площадь заведения потребуется, какое количество персонала необходимо набрать, с каким сырьем … Читать далее
Несмотря на изобилие в торговой сети колбасных изделий и деликатесов от крупных производителей, начинающие мясопереработчики имеют все шансы преуспеть на рынке.
Покупатель ценит оригинальные рецепты и «домашний» вкус колбас, которым отличается продукция небольших производств.
Помимо этого, покупатели устают от однообразия торговых марок в магазинах, а продукция малых производств встречается не в … Читать далее
Производство пельменей – одно из самых рентабельных из-за большой популярности пельменей и вареников в нашей стране, и круглый год высокого, мало подверженного сезонным колебаниям, спроса на них.
Другой особенностью малого производства пельменей является то, что используемое оборудование несложно в эксплуатации и технология производства продукта очень проста. А это … Читать далее
Производством мороженого в России занимаются более 300 компаний. Но при этом на долю 14 из них приходится половина отечественного рынка.
Пятнадцать лет назад производством мороженого в России занимались около 100 предприятий. Они работали практически круглосуточно, и вся выпускаемая продукция быстро расходилась, так как рынок в период с … Читать далее
