Книга «Ресторан – от идеи до первых чаевых» - позволяет задуматься о том, чтобы начать свой бизнес, например, открыть ресторан или кафе…
Мечтаете об уютном «домашнем» заведении, где на обед подают борщ с пампушками, или, может быть, о пабе или восточной чайхане?
Или, возможно, Вы еще не нашли собственную оригинальную концепцию ресторана, да … Читать далее
«Как загубить ресторан – Азбука типичных ошибок ресторанного бизнеса» – это знаменитая книга Олега Назарова подробно описывает типичные ошибки, которые допускают рестораторы при ведении бизнеса.
Накопленный громадный опыт общения с известными столичными владельцами и управляющими ресторанов позволил автору собрать, проанализировать и обобщить их просчеты, которые помешали реализовать намеченные проекты, а то … Читать далее
В книге «Тренинги персонала в ресторане» автор Айситулина Кадрина дает полезную информацию о принципах подбора персонала ресторанных заведений. Эти сведения будут полезны рестораторам, администраторам, менеджерам по кадрам и любому персоналу индустрии питания.
По прочтении этой книги, конечно же, сразу не станешь бизнес-тренером, но можно постепенно научиться организовывать процесс дополнительного обучения в … Читать далее
Книга «Кейтеринг – выездное ресторанное обслуживание» автор Джордж Эрдош адресована тем, кто планирует заняться выездным ресторанным обслуживание или уже работает в этой сфере и хотел бы повысить эффективность своего бизнеса.
Что нужно сделать, чтобы не только начать свой бизнес в сфере кейтеринга, т.е. выездного ресторанного обслуживания, но и добиться успеха в этом … Читать далее
Книга про вино увлекательно рассказывает об истории виноделия национальных традиций и характеристик лучших марочных вин Франции, Италии, Греции, Португалии, ЮАР, России.
Книга «Мир вина» подойдет в подарок директору кафе, ресторана, пригодится для каждого начинающего сомелье.
Книга с претензией на энциклопедию. Высокое качество оформления, количество красивых фотографий, приковывает к себе внимание и … Читать далее