В книге «Как украсить торт» авторы Дженис Мэрфитт и Луиза Пикфорд раскрывают секреты профессионального изготовления выпечки и украшений.
Любой желающий может научиться по этой книге не только украшать торт, но и выпекать, и не только торт….
В этой книге главное внимание уделено не выпеканию тортов, а их украшению.
Вы узнаете, как … Читать далее
Е. Буровцева: Мир выпечки. Энциклопедия домашнего кондитера
В энциклопедии домашнего кондитера собрано более 500 рецептов самых разнообразных сладких блюд – традиционных и оригинальных, повседневных и праздничных. Красочные иллюстрации и подробное описание процесса готовки помогут любой хозяйке, даже начинающей, добиться прекрасных результатов.
Если вы хотите похудеть – немедленно закройте эту книгу! Шоу не … Читать далее
В книге Х.Тойбнера и А.Вольтер «Энциклопедия домашней выпечки» представлены лучшие рецепты выпечки на все случаи жизни: Рождество Новый Год, семейные праздники и вечеринки.
Мучные изделия всегда были популярны у разных народов мира, а тем более в России.
Энциклопедия домашней выпечки содержит как простые в приготовлении, не требующие больших затрат, рецепты, так … Читать далее
В книге Р.П. Кенгиса «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов» представлены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов широкого ассортимента. А также рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям – теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод.
Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых … Читать далее
Уроки ресторанного дела от знаменитого американского ресторатора Чарли Троттера
Ресторан Чарли Троттера, названный журналом Wine Spectator лучшим рестораном Америки, стоит на четырех столпах:
Еда
Вино
Атмосфера
Обслуживание
Все это вместе позволяет посетителям провести необыкновенный вечер.
Книга «Cервис по-королевски» построена в виде серии простых советов, которые раскрывают секреты легендарного успеха знаменитого ресторатора.
Содержание книги:
Предисловие к русскому изданию.
Благодарности.
Введение: волшебное путешествие.
Часть 1: … Читать далее