Состав:
клюква – 1 кг
вода – 400 г
сахар – 1,5 кг
Способ приготовления:
Клюкву тщательно сортируют, удаляя поврежденные, потемневшие, подсохшие ягоды и другие примеси. Отобранные ягоды моют холодной водой, дают ей стечь и бланшируют клюкву в кипящей воде 5 мин. Пробланшированные ягоды заливают горячим сахарным сиропом и уваривают до готовности в один прием. … Читать далее
Состав:
виноград – 1 кг
сахар – 1/2 кг
вода – 120 мл
Способ приготовления:
1. Гроздья винограда промыть, разобрать на ягоды, уложить их в кастрюлю или таз для варенья, посыпать 100 г сахара и оставить на 5–6 часов в прохладном месте.
2. В кипящую воду всыпать оставшийся сахар, растворить его, варить сироп 2 минуты, после … Читать далее
Состав:
орехи грецкие незрелые (зеленые) – 50 шт.
вода – 5 стаканов
сахар – 800 г
мед – 200 г
сода пищевая – 50 г
гвоздика – 2-3 бутона
ванилин – 1/2 ч. ложки
Способ приготовления:
1. Грецкие орехи промыть, наколоть в нескольких местах зубочисткой, залить холодной водой и оставить на 7 дней в холодном месте (например, на нижней … Читать далее
Состав:
клубника – 2 кг
вишня – 1 кг
сахар – 2,4 кг
Способ приготовления:
У вишни удалите косточки, соедините с клубникой, засыпьте сахаром и оставьте до выделения сока.
Ягоды варите 5-7 минут, охладите, снова доведите до кипения, повторите еще раз и сразу разложите в сухие горячие банки. Банки с вареньем закатайте, а можно закрыть полиэтиленовыми … Читать далее
Состав:
Крыжовник 1 кг;
Сахар 1.5 кг;
Вода 3 ст. л.;
Приготовление
Для варенья лучше всего использовать слегка недозрелый крыжовник.Целые подготовленные ягоды крыжовника бланшировать, опустить в дуршлаге на 3-4 минуты в кипяток. После чего охладить в холодной воде, залить горячим сахарным сиропом в пропорциях 600 гр. сахара на 3 стакана воды, довести до кипения на … Читать далее