Главная » Бизнес » Как открыть мобильную кофейню
Как открыть мобильную кофейню

Как открыть мобильную кофейню

Мобильная кофейня – это продажа кофе в передвижном киоске, который сам следует за покупателями. Бизнес мобильных кофеен – оригинальный вариант продажи популярного напитка.

Как открыть мобильную кофейню, какое оборудование закупить, выгодный ли это бизнес – об этом пойдет речь в этой статье.

Суть мобильной кофейни заключена в том, чтобы удовлетворять желания народа, который пьет горячие напитки прямо на улице.

Отыскать одно стационарное место в населенном пункте, где будет высокая проходимость потенциальных клиентов очень сложно. А сама аренда кофейного киоска или автомата имеет высокую, и постоянно растущую стоимость.

Поэтому передвижная кофейня со специальным оборудованием для продажи кофе имеет возможность экономить на аренде и не иметь связанных с этим лишних затрат и проблем. Открыть мобильную кофейню – лучший выход в данной ситуации.

Как открыть мобильную кофейню

Какая целевая аудитория у мобильной кофейни на колесах?

Основные клиенты – это люди, которые просто хотят по-быстрому выпить кофе, а не засиживаться в кофейнях и пиццериях.

На самом деле, иногда хочется просто выпить этот вкусный напиток на ходу, не переплачивать за него в дорогих кафе, не стоять в очередях и не томиться в ожидании официанта.

К счастью, сам напиток – кофе – уже в рекламе не нуждается, его знают и любят все.

Такая мобильная кофейня будет пользоваться спросом и среди курящих людей – все они любители попить кофейку с сигаретой. Но не в каждом заведении, где продают кофе, можно курить.

Благодаря тому, что кофейня может перемещаться, есть возможность реализовывать продукцию в разных местах. В любой момент можно переехать – и найти людное и выгодное место.

В праздничные дни можно перемещаться вслед за народом. Где массовое скопление людей – там и спрос на кофе.

Конкуренция с киосками

По сравнению с аналогичными пищевыми киосками, мобильная кофейня должна быть конкурентоспособна. Товар обязан быть качественный. Просто ложка кофе и кипяток здесь «не прокатят». Кофе действительно должен получаться отменным.

Для приготовления качественного напитка следует приобрести хорошую кофемашину.

Чашки для кофе также должны быть идеальными. Кружки должны быть из твердого качественного пластика и лушче с ручкой.

Реклама мобильной кофейни

Машина, которая оборудована под кофейню – это новшество в бизнесе общественного питания. Кофейня на колесах всегда привлекает много внимания, а следовательно, и новых клиентов. Поэтому особенной рекламы не потребуется. Ярко оформленных фургон уже гарантирует интерес публики.

Мобильная кофейня всегда привлекает внимание

Можно просто припарковаться в месте скопления народа и открыть кузов. Машина должна при этом выглядеть идеально, быть чистой, аккуратной. Люди сами начнут подходить и интересоваться товаром.

Сколько можно заработать на мобильной кофейне?

Какова же примерная прибыль от продажи кофе? Себестоимость чашки довольно маленькая и накрутить процент можно до тысячи.

Для каждого региона предусмотрена своя ценовая политика, ее тщательно надо проработать. Если взять средние показатели продажи – минимальный чек в 100 рублей, то при хорошем потоке посетителей выручка составит от 10000 рублей в день.

Для увеличения прибыли можно внедрить в продажу и сопутствующий товар, типа пирожков или пончиков.

Сколько денег надо, чтобы открыть мобильную кофейню?

Первоначальные затраты:

  • Оформление разрешительных документов – до 15000 руб.,
  • Автомобиль – 200000-500000 руб.,
  • Оборудование для мобильной кофейни – примерно 150000 руб.

Какой должна быть машина для кофейни на колесах? В специальных фирмах сейчас можно заказать «под ключ» переоборудование разных моделей коммерческих автомобилей или других транспортных средств с индивидуальной комплектацией:

  • На базе автомобиля FIAT,
  • На базе Таврии пикап,
  • На базе Piaggio.

Переоборудование автомобилей под мобильное кафе

Оборудование для мобильной кофейни:

  1. Стол.
  2. Кофемолка (новая или б/у).
  3. Кофеварка.
  4. Емкость для кофейного жмыха.
  5. 2-3 ящика.
  6. АКБ.
  7. Разводка электричества на 3-4 розетки.
  8. Свет на основе светодиодной ленты.
  9. Инвертор с зарядным устройством.
  10. Газобаллонное оборудование емкостью 10 литров с дополнительным редуктором.
  11. Штендер с меню.
  12. Комплект баристы:
  • 1 джагер (350мл или 600мл).
  • темпер;

Оборудование для мобильной кофейни

Дополнительные расходы на ваше усмотрение:

  • Брендирование авто.
  • Монтаж, настройка и подключение оборудования.
  • Обучение сотрудника – баристы.
  • Консультации по эффективной организации работы мобильной кофейни.

Общие ежемесячные расходы будут небольшие. Например, у вас не будет арендной платы – и это огромный плюс. А топливо для заправки автомобиля, сырье и продавец, имеющий права – это не так уж дорого.

Основные ежемесячные затраты следующие:

  • Топливо для заправки автомобиля (стоимость зависит от региона),
  • Сырье и продукты (сумма будет зависеть от ассортимента и стоимости продуктов в конкретном регионе),
  • Зарплата продавцу – 20000-40000 руб. (продавец должен иметь права на управление автомобилем).

Как реализовать бизнес – мобильная кофейня?

Покупается автомобиль, производится переоборудование, закупаются кофемашины. Это не так просто, все требует тщательной организации и внушительных инвестиций.

Стоит тщательно всё подсчитать и продумать. Возможно, выгоднее будет воспользоваться франчайзингом.

Некоторые компании могут предложить франшизу по ведению такого бизнеса.

В цену лицензии входят:

  • Переоборудование автомобиля;
  • Предоставление кофемашин с гарантией;
  • Обучение работников;
  • Автомобиль делается брендованным;
  • Предоставляется униформа этого же бренда;
  • Выдача стаканов с логотипом компании;
  • Предоставление готового кофе;
  • Производится настройка техники и ее обслуживание.

Франшиза передвижной мобильной кофейни обойдется примерно в следующие суммы:

  • первый взнос – от 5000 до 10000 долларов;
  • минимальная стоимость вложений – 30000 долларов;

То есть сумма для вхождения в такой бизнес составит около сорока тысяч долларов. Это не очень высокая цена для успешного старта. Но самое важное – этот сервис процветает и приносит прибыль.

Например, франшиза от российской компании «mobilecofe» дается на таких условиях:

  • первый взнос – 5000 евро;
  • полный объем вложений – 25000 евро;
  • роялти – 2%.

Эта компания дает прогноз по окупаемости данного бизнеса – в течении 1 года. Но только в том случае, если проходимость будет 150 человек в день, каждый чек – минимум 100 рублей.

Специалисты фирмы могут проконсультировать каждого своего франчайзи и дадут ценные советы по поводу различных трудностей, с которыми, возможно, придется столкнуться.  Франчайзер также помогает оформить всю документацию, чтобы ваш бизнес легально процветал.

Комментирование закрыто.