Мобильная кофейня – это продажа кофе в передвижном киоске, который сам следует за покупателями. Бизнес мобильных кофеен – оригинальный вариант продажи популярного напитка.
Как открыть мобильную кофейню, какое оборудование закупить, выгодный ли это бизнес – об этом пойдет речь в этой статье.
Суть мобильной кофейни заключена в том, чтобы удовлетворять желания народа, который пьет горячие напитки прямо на улице.
Отыскать одно стационарное место в населенном пункте, где будет высокая проходимость потенциальных клиентов очень сложно. А сама аренда кофейного киоска или автомата имеет высокую, и постоянно растущую стоимость.
Поэтому передвижная кофейня со специальным оборудованием для продажи кофе имеет возможность экономить на аренде и не иметь связанных с этим лишних затрат и проблем. Открыть мобильную кофейню – лучший выход в данной ситуации.
Основные клиенты – это люди, которые просто хотят по-быстрому выпить кофе, а не засиживаться в кофейнях и пиццериях.
На самом деле, иногда хочется просто выпить этот вкусный напиток на ходу, не переплачивать за него в дорогих кафе, не стоять в очередях и не томиться в ожидании официанта.
К счастью, сам напиток – кофе – уже в рекламе не нуждается, его знают и любят все.
Такая мобильная кофейня будет пользоваться спросом и среди курящих людей – все они любители попить кофейку с сигаретой. Но не в каждом заведении, где продают кофе, можно курить.
Благодаря тому, что кофейня может перемещаться, есть возможность реализовывать продукцию в разных местах. В любой момент можно переехать – и найти людное и выгодное место.
В праздничные дни можно перемещаться вслед за народом. Где массовое скопление людей – там и спрос на кофе.
По сравнению с аналогичными пищевыми киосками, мобильная кофейня должна быть конкурентоспособна. Товар обязан быть качественный. Просто ложка кофе и кипяток здесь «не прокатят». Кофе действительно должен получаться отменным.
Для приготовления качественного напитка следует приобрести хорошую кофемашину.
Чашки для кофе также должны быть идеальными. Кружки должны быть из твердого качественного пластика и лушче с ручкой.
Машина, которая оборудована под кофейню – это новшество в бизнесе общественного питания. Кофейня на колесах всегда привлекает много внимания, а следовательно, и новых клиентов. Поэтому особенной рекламы не потребуется. Ярко оформленных фургон уже гарантирует интерес публики.
Можно просто припарковаться в месте скопления народа и открыть кузов. Машина должна при этом выглядеть идеально, быть чистой, аккуратной. Люди сами начнут подходить и интересоваться товаром.
Какова же примерная прибыль от продажи кофе? Себестоимость чашки довольно маленькая и накрутить процент можно до тысячи.
Для каждого региона предусмотрена своя ценовая политика, ее тщательно надо проработать. Если взять средние показатели продажи – минимальный чек в 100 рублей, то при хорошем потоке посетителей выручка составит от 10000 рублей в день.
Для увеличения прибыли можно внедрить в продажу и сопутствующий товар, типа пирожков или пончиков.
Первоначальные затраты:
Какой должна быть машина для кофейни на колесах? В специальных фирмах сейчас можно заказать «под ключ» переоборудование разных моделей коммерческих автомобилей или других транспортных средств с индивидуальной комплектацией:
Общие ежемесячные расходы будут небольшие. Например, у вас не будет арендной платы – и это огромный плюс. А топливо для заправки автомобиля, сырье и продавец, имеющий права – это не так уж дорого.
Основные ежемесячные затраты следующие:
Покупается автомобиль, производится переоборудование, закупаются кофемашины. Это не так просто, все требует тщательной организации и внушительных инвестиций.
Стоит тщательно всё подсчитать и продумать. Возможно, выгоднее будет воспользоваться франчайзингом.
Некоторые компании могут предложить франшизу по ведению такого бизнеса.
В цену лицензии входят:
Франшиза передвижной мобильной кофейни обойдется примерно в следующие суммы:
То есть сумма для вхождения в такой бизнес составит около сорока тысяч долларов. Это не очень высокая цена для успешного старта. Но самое важное – этот сервис процветает и приносит прибыль.
Например, франшиза от российской компании «mobilecofe» дается на таких условиях:
Эта компания дает прогноз по окупаемости данного бизнеса – в течении 1 года. Но только в том случае, если проходимость будет 150 человек в день, каждый чек – минимум 100 рублей.
Специалисты фирмы могут проконсультировать каждого своего франчайзи и дадут ценные советы по поводу различных трудностей, с которыми, возможно, придется столкнуться. Франчайзер также помогает оформить всю документацию, чтобы ваш бизнес легально процветал.