Состав:
утиная грудка жареная – 150г
миндаль – 15г
салат – 15г
манго – 60г
бальзамический уксус – 5г
масло из виноградных косточек – 10г
Приготовление: Утиную грудку натереть солью, перцем и обжарить. Миндаль (очищенный) обжарить на сливочном масле и разрезать пополам. Листья салата нарезать соломкой, манго ломтиками, соединить с миндалем и заправить бальзамическим уксусом. Утиную грудку нарезать ломтиками. Уложить веером ломтики грудки по краю блюда, в середину положить салат и полить все маслом из виноградных косточек. Салат из утиной грудки готов.