Это учебное пособие адресовано всем студентам и и любителям, кто хочет стать профессиональным кондитером с навыками художественного мастерства.
Удачно написанная книга поможет развить художественный талант, который может пригодиться не только в выпечке тортов и пирожных.
Тортам, пирожным и другим мучным кондитерским изделиям придают красивый внешний вид, используя навыки рисования, лепки и украшения, выполненные из различных кондитерских масс.
Сначала в книге рекомендуется освоить простейшие виды украшений, а затем постепенно более сложные.
Она адресована учащимся профессионально-технических училищ, лицеев и тем, кто хочет стать домашним кондитером.