Гриль-бар – это специализированный бар, в меню которого входят в основном горячие блюда, готовящиеся при помощи гриля.
Прежде чем открыть гриль-бар, нужно определиться в первую очередь с меню, так как от сложностей технологического производства зависит какое оборудование необходимо покупать, какая площадь заведения потребуется, какое количество персонала необходимо набрать, с каким сырьем придется работать и т.д.
Поэтому, необходимо составить грамотный бизнес план и составить се необходимые финансовые расчеты.