Минимальный уровень заработной платы: 40000 руб.
Ф.И.О.: Петрунина Снежана Сергеевна
Возраст: 23 года
Пол: Женский
Рост: 156 см.
Вес: 55 кг.
Гражданство: РФ
E-mail: snega.petrunina@yandex.ru
Контактный телефон: 8 (925) 376-72-01
Город: Москва
Опыт работы: Свыше 5 лет
Места работы:
Опыт работы
Июль 2010 — Январь 2012
ООО «ХРК» (Москва, www.hardrockcafe.ru/) — Туризм/гостиницы/рестораны
Су-шеф, менеджер.
Организация и управление персоналом; Своевременный заказ продукции на кухню; Контроль стандартов меню ресторана; Трудовая дисциплина; Ведение тренингов по обучению персонала;
Проведение инвентаризации (раз в месяц).
Сентябрь 2009 — июнь 2010
Фарм Инко ООО (Москва) — Туризм/гостиницы/рестораны
Шеф повар
Организация и управление персоналом; Контроль сертификатов качества, тех карт; Заказ продуктов на кухню; Проработки новых блюд. Полное соблюдение стандартов
Профессиональные навыки: Пользователь ПК; Знание Microsoft Office; Документа оборот; Ведение отчетности; Составление и ведение трененгов; Проведение деловых переговоров и переписки; Повар универсал 6-го разряда
Личные качества: Умение организовывать и руководить; Умение мотивировать подчиненных, коммуникабельность, умение находить подход к людям, энергичность, настойчивость, целеустремленность, решительность, ответственность, готовность совершенствовать свои профессиональные и личные качества
Образование: Среднее-специальное
Учебные заведения:
Учебный комбинат «Обучение и бизнес», г. Москва
Дата окончания: Декабрь 2005 года
Факультет: Повар – Универсал
Специальность: Повар – Кулинар 4-го разряда
Форма обучения: Дневная/Очная
