Состав:
200 г чечевицы
2 помидора
1 ст. л. томатной пасты
2 моркови
1 луковица
Специи – карри, тмин, базилик
Свежая зелень – петрушка и укроп
Оливковое масло, соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварить чечевицу до полуготовности.
2. На оливковом масле обжарить крупно порезанные овощи: лук, морковь и помидоры (с них нужно снять кожу), добавить томатную пасту и специи.
3. В кастрюлю с чечевицей добавить воду и обжаренные овощи, довести до кипения.
4. В готовый суп добавить рубленую зелень.