Главная » Рецепты ресторанов » Салат с грушами и голубым сыром
Салат с грушами и голубым сыром

Салат с грушами и голубым сыром

Состав на 2 порции:
1 крупная сладкая сочная груша сорта Конференс, Дюшес или Бартлетт
1 ст.л. лимонного сока
100 г красного или зеленого винорада
100 г сыра с голубой плесенью – горгонзоллы, бергадера, дор блю или другого
маленькая горстка грецких орехов
листья латука
Для заправки:
1 ст.л. готовой зернистой горчицы
1 ст.л. оливкового масла
½ ч.л. белого винного уксуса

Приготовление
Грушу нарезаем на ломтики. Поливаем лимонным соком.Виноградины разрезаем пополам, если есть косточки – удаляем их. Листья латука рвем руками и кладем на тарелки. Сверху кладем груши, виноград, грецкие орехи, крошим сыр. Готовим заправку. Для это кладем в плошку горчицу, вливаем уксус и масло, взбиваем смесь вилкой. Поливаем салат заправкой и сразу подаем. Приятного аппетита!

Комментирование закрыто.