Главная » Рецепты ресторанов » Салат из мидий в сырной корзиночке
Салат из мидий в сырной корзиночке

Салат из мидий в сырной корзиночке

Состав:

350 г варено-мороженый мидий
3 небольших огурчика
2 вареных яйца
300 г сыра
майонез для заправки

Приготовление


Сначала делаем корзиночки, т.к. перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть. Дно тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см.

Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку, чтобы сыр расплавился.Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки и кладем на перевернутый стакан. Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром.

Мидии обдаем кипятком, даем воде стечь. Обжариваем на сильном огне с добавлением соли и перца в течение 3-4 минут.

Огурцы нарезаем соломкой. Яйца мелко рубим.

Смешиваем все ингредиенты, если нужно – досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения.

Перед подачей на столраскладываем в корзиночки. Кушаем вместе с тарой.

Комментирование закрыто.