Состав:
шоколад – 100 г
молоко – 1 стакан
желтки яичные – 4 шт.
сахар – 1/3 стакана
сливки взбитые – 100 г
Способ приготовления:
Шоколад натрите на мелкой терке. 2/3 шоколада всыпьте в горячее молоко и растопите на водяной бане. Постепенно введите растертые с сахаром желтки и взбивайте на водяной бане до получения густого крема. Охладите. Перед подачей выложите крем в бокалы, оформите взбитыми сливками и посыпьте оставшимся тертым шоколадом.