Состав:
черника – 250 г
сахарная пудра – 50 г
сок лимонный – 1 ст. ложка
пахта – 300 мл
сахар – 2 ст. ложки
ванилин – 1 ст. ложка
молоко – 150 мл
Способ приготовления:
Пропустите чернику через соковыжималку, смешайте с 1 ст. ложкой сахара и лимонным соком до полного растворения сахара, разлейте в два стакана.
Пахту, ванилин, молоко и оставшийся сахар положите в чашу блендера или кухонного комбайна и взбивайте до появления пены.
Налейте молочную смесь сверху черничной так, чтобы они смешались сами собой. Их не нужно перемешивать специально, потому что вкус и цвет напитка лучше, когда его части некоторое время остаются по отдельности.
Совет: Чернику можно заменить малиной или ежевикой.