Главная » Рецепты ресторанов » Соус яблочный
Соус яблочный

Соус яблочный

Состав:
яблоки свежие – 260 г
вода – 500 мл
сахар – 125 г
крахмал картофельный – 30 г
корица молотая – 1 г
лимонная кислота – 1 г

Способ приготовления:
Нарезанные ломтиками яблоки с кожицей (без семян) заливают горячей водой и варят 6–8 минут в закрытой посуде до готовности. Протирают вместе с отваром, добавляют сахар, лимонную кислоту, доводят до кипения, вливают разведенный охлажденным отваром крахмал, дают закипеть и охлаждают.
В готовый соус добавляют корицу. Подают к крупяным, творожным и сладким блюдам.

Комментирование закрыто.