Состав:
растительное масло – четыре столовых ложки
горчица острая – одна столовая ложка
уксус 3%-й – одна столовая ложка
смесь мелко нарезанной зелени (петрушка, укроп и т. п.) – 1/2 стакана
перец черный молотый – 1 щепотка
соль – 1 щепотка
Способ приготовления
В горчицу вольем тонкой струйкой масло и взобьем до однородной массы. В конце взбивания добавим уксус, перец, соль и зелень. Подаем к холодным закускам.