Состав:
соус красный основной – 800 грамм
лук репчатый – 340 грамм
масло топленое или маргарин – 45 грамм
специи – по вкусу
Способ приготовления
Лук мелко нарежем, пассеруем на масле, добавим уксус, перец горошком, лавровый лист и упаривают. Специи удалим, лук соединим с основным красным соусом и проварим 10–15 минут.
Подадим соус к котлетам, биточкам, жареной и отварной свинине, используем для запекания.