Главная » Рецепты ресторанов » Консервирование » Помидоры в желе
Помидоры в желе

Помидоры в желе

Состав:
помидоры
Для заливки:
вода – 1 л
сахар – 70 грамм
соль – 40 грамм
уксус – одна чайная ложка
желатин – 30 грамм
перец горошком по вкусу
лавровые листья по вкусу

Способ приготовления
Желатин замочить в холодной кипяченой воде до разбухания. Дальше нагреем на водяной бане или в микроволновой печи до полного растворения желатина. Процедим. Помидоры нарежем и уложим в подготовленные банки. В воду положим сахар, соль, доведем до кипения, добавим уксус, подготовленный желатин, измельченную морковь, специи и прокипятить 3 минуты. Горячий рассол нальем в банки с помидорами и стерилизовать. Дальше банки закатаем и остудим.

Комментирование закрыто.