Главная » Рецепты ресторанов » Консервирование » Кольраби
Кольраби

Кольраби

Состав:
кольраби
Для рассола:
вода – 1 л
соль – две столовых ложки
уксус – 1 стакан
сахар – одна столовая ложка

Способ приготовления
Капусту бланшировать в подсоленной воде с добавлением уксуса в течение 5 минут. Дальше капусту остудим и уложим в подготовленные банки. Смешаем воду с уксусом, солью и сахаром, доведем до кипения, дальше охладим. Приготовленным рассолом зальем кольраби, банки закатаем. Стерилизовать банки в течение 30 минут. Оставим на 2 дня. Дальше еще раз стерилизовать 20 минут.

Комментирование закрыто.