Состав:
помидоры зеленые – один килограмм.
морковь – 200 грамм.
перец жгучий зеленый – 1 стручок
чеснок – 6-8 зубчиков
кинза – 4-5 веточек
сельдерей – 4-5 веточек
петрушка – 4-5 веточек
соль
Способ приготовления
Помидоры нарежем тонкими кружочками. Морковь мелко нашинкуем или натрем на крупной терке. Зелень и перец мелко порубим, чеснок растолките в ступке. Смешаем помидоры, морковь, перец, чеснок и зелень. Массу посолим по вкусу, выложим в салатник и придавите гнетом. Выдадим салат в прохладном месте, пока помидоры не дадут сок, дальше подаем к столу. Салат можно подадим в качестве закуски, оформив веточками зелени, или же в качестве гарнира к мясным блюдам.