Состав:
4 шт. листьев салата айсберг или латук
200 г слабосоленого или подкопченного лосося; можно использовать форель
2 шт. авокадо
Для соуса:
1,5 ст. л. горчицы
1 ст. л. меда
4 ст. л. лимонного сока
3-4 ст. л. оливкового масла
Соль
Приготовление:
1. Рыбу порезать на мелкие кубики или тонкими пластинами.
2. Мякоть авокадо порезать кубиками.
3. Смешать с помощью блендера мед, горчицу … Читать далее
Состав:
200 г лисичек (замороженных, отварных или из банки)
Две горсти рукколы
1 твердая груша
2 луковицы шалот (или одна средняя белая)
Несколько тонких кусочков пармезана
Для соуса:
30 мл масла авокадо (оливкового)
2 ст. л. хересного уксуса
1 ст. л. кленового сиропа (меда)
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Обжарить лисички.
2. Лук тонко порезать полукольцами. Добавить к лисичкам и подрумянить. Посолить.
3. Тонко … Читать далее
Состав:
4-6 тушки очищенного и размороженного кальмара
2 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока, измельченный
1 ч. л. копченой паприки
1 ч. л. свежих листьев розмарина, измельченных
1/2 ч. л. свежих листьев тимьяна, измельченных
1/2 ч. л. свежих листьев орегано, измельченных
Цедра половины лимона
Соль, перец
Для заправки:
2 ст. л. оливкового масла
1/2 зубчика чеснока, измельченного … Читать далее
Состав:
1 красный болгарский перец, нарезанный соломкой 0,5 см
1 желтый болгарский перец, нарезанный соломкой 0,5 см
1 оранжевый болгарский перец, нарезанный соломкой 0,5 см
1/2 чашки желтого изюма
3 ст. л. растительного масла
0,5 ст. л. семян фенхеля
1 ст. л. бальзамического уксуса
100-150 г листьев рукколы
Приготовление:
1. Нагреть масло в сковороде на среднем огне и обжарить перец … Читать далее
Состав:
250 г очищенных вареных креветок
12 помидоров черри
150 г салата руккола
2 спелых авокадо
Сок 1 лимона
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
Соль
Черный перец
1 ст. л. тертого пармезана (по желанию)
Приготовление:
1. Промыть и обсушить рукколу. Вымыть и разрезать на половинки помидоры.
2. Помыть авокадо, разрезать его пополам, снять кожуру, удалить косточку. Нарезать на … Читать далее