Главная » Рецепты ресторанов » Первые блюда » Луковый суп
Луковый суп

Луковый суп

Состав:

Лук репчатый – 100г
Масло сливочное – 20г
Бульон овощной – 130г
Вино белое – 15г
Сливки 22% – 50г
Сыр Пармезан – 5г
Перец б/м – 1г
Соль – 1г
Мука – 5г

Приготовление: Лук нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистого цвета, посолить, поперчить и заправить мукой. Обжарить немного лук с мукой, влить овощной бульон, проварить 5 – 7 минут, влить сливки и варить еще 5 минут. Подача: при подаче посыпать тертым сыром Пармезан.

Комментирование закрыто.