Состав на 4 порций:
1 стакан куриного бульона
1/4 луковицы, нарезать
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. обычной муки
2 стакана молока
1/2 ч.л. соли
500 г отваренного мяса раков или омара, мелко нарезать
1/2 ч.л. Вустерского соуса (по желанию)
1 щепотка молотого кайенского перца
Пприготовление
В небольшой сковородке на среднем огне потушите лук в 1/4 стакана бульона 5-7 минут. … Читать далее
Состав на 4 порций:
1 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельчите
2 ломтика бекона или грудинки, нарежьте
1 крупная луковица, нарежьте
2 моркови, нарежьте кубиками
0,5 крупной брюквы, нарежьте кубиками
1 л куриного или овощного бульона
125 г зеленой чечевицы
натертая цедра 1 лимона
4 пастернака или корня петрушки, нарежьте кубиками
2–3 ст. л. свежей петрушки
Приготовление
Разогрейте масло в … Читать далее
Состав на 6 порций:
1 кг арбуза, срезать корку, нарезать
1 луковица, нарезать
1 зеленый сладкий перец, очистить и нарезать
1 красный сладкий перец, очистить и нарезать
3 зубчика чеснока, измельчить
200 г слегка черствого хлеба
1 огурец, нарезать
2 ч. ложки оливкового масла
2 ст. ложки винного уксуса
соль и перец по вкусу
Приготовление
Отложите немного арбуза для сервировки. Все … Читать далее
Состав на 4 порций:
1 кг мелких мидий
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 ст. л. сливочного масла
8 веточек тимьяна
свежемолотый черный перец
500 г неразваривающегося картофеля
600 мл овощного бульона
соль
100 мл жирных сливок
2 ст. л. мелко нарубленной петрушки
Приготовление
Помойте мидии, открытые раковины выбросьте. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Распустите в кастрюле сливочное масло. Пассеруйте … Читать далее
