Состав на 8 порций:
1 крупная луковица
2 крупных стебля сельдерея
3 средних моркови
1 ч.л. сухого тимьяна
соль и молотый черный перец по вкусу
800 г томатов в собственном соку
1 литр воды или овощного бульона
150 г сухих макарон (у меня суповые колечки, можно брать и более крупные)
Приготовление:
Лук, морковь и сельдерей нарезаем кубиками. В кастрюле на … Читать далее
Состав на 8 порций:
1 небольшая курица (около 1,5-1,6 кг)
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
4 средних моркови (около 400 г в сумме)
1 крупный стебель сельдерея
2 средних картофелины
небольшая горстка суповой вермишели или других мелких суповых макарон
соль по вкусу
рубленая зелень петрушки и/или укропа для подачи
Приготовление:
Курицу разрезаем на части, моем и кладем в кастрюлю. Добавляем … Читать далее
Состав на 6 порций:
2 средних стебля лука порея (только белая и светло-салатовая часть)
1 средняя луковица
2 средних моркови
2 стебля сельдерея
2 зубчика чеснока
2 средних картофелины
1,5 л куриного или овощного бульона
2 лавровых листа
500 г белокочанной капусты
соль и молотый черный перец по вкусу
сметана для подачи по желанию
Приготовление:
Порей разрезаем пополам вдоль, промываем, нарезаем на тонкие … Читать далее
Состав на 4-6 порций:
50 г сливочного масла
1 средняя луковица
1 стебель сельдерея
2 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
1 литр воды или бульона
3 небольших картофелины
400 г консервированной кукурузы
200 мл питьевых сливок (10-20%)
Приготовление:
Мелко рубим лук и сельдерей. Картофель нарезаем кубиками. Измельчаем чеснок. В кастрюле разогреваем масло, кладем лук и сельдерей и жарим, помешивая, … Читать далее
Состав на 8 порций:
2 крупных стебля сельдерея
2 средних моркови
2 средних луковицы
400 г ветчины
2 литра куриного или мясного бульона
1 ч.л. сухого розмарина
1 ч.л. сухого тимьяна
соль по вкусу
400 г консервированной фасоли (или 200 г сухой, замочить и отварить)
Приготовление:
Сельдерей, лук и морковь рубим не очень мелко. Ветчину нарезаем кубиками. В кастрюле на среднем … Читать далее