Состав:
чернослив без косточек 300 г, ром 100 г, вода 100 г, сахар 75 г, желатин 1 ст. ложка
Приготовление
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане. Ром смешайте с водой и сахаром, добавьте чернослив и варите 15 минут.
Чернослив вместе с сиропом измельчите в блендере, влейте подготовленный желатин, слегка охладите. Затем взбейте смесь миксером до получения пышной массы.
Мусс уложите в креманки, охлаждайте до застудневания. При подаче оформите шоколадом и орехами.