Состав:
сок гранатовый – 300 мл
орехи грецкие – 1/2 стакана
кинза – 50 г
чеснок – 2 зубчика
перец жгучий красный – 1/3 стакана
соль
Способ приготовления:
Орехи, кинзу и чеснок растолочь с солью, развести смесь гранатовым соком. Соус по консистенции должен напоминать густую сметану. При необходимости можно добавить немного кипяченой воды. Соус посолить, добавить мелко нарезанный жгучий перец, перемешать. Соус хранить в прохладном месте в течение 2–3 суток. Подавать к мясу.