Главная » Рецепты ресторанов » Соус "Карбонара"
Соус «Карбонара»

Соус «Карбонара»

Состав:
Масло оливковое 1 ст. л.;
Чеснок 2 зубок;
Ветчина 300 гр;
Сливки 250 мл;
Желток 4 шт;
Пармезан 100 гр;
Соль, перец 2 гр;

Приготовление

Нагреть масло в небольшой кастрюле, добавить измельченный чеснок и обжаривать 1-2 минуты. Затем сложить ветчину, готовить еще 3-4 мин. Взбить в миске сливки и яичные желтки. Добавить пармезан, посолить и поперчить. Соус смешать с готовыми макаронами. Подавать сразу.

Комментирование закрыто.