Состав:
Картофель 1 кг;
Шампиньоны 350 гр;
Лук репчатый 3 шт;
Морковь 2 шт;
Масло растительное 80 мл;
Соль, перец 0.5 ч.л;
Приготовление:
В сотейнике нагреть растительное масло, сложить нарезанный лук и тертую морковку. Грибы нарезать ломтиками и сложить в сотейник. Тушить до готовности грибов. Затем добавить картофель кубиками, влить воду, чтобы она едва покрывала картофель. Тушить 15-20 минут. Затем добавить соль и перец, нарубленную зелень. Тушить еще 10 минут.