Состав:
300г абрикосов
300г бананов
150г сахара
8 яичных белков
50 мл бренди
Приготовление:
1. Приготовить пюре из абрикосов и бананов. Добавить в него бренди.
2. Взбить белки в плотную пену и совместить их с фруктовым пюре.
3. Готовую смесь выложить в огнеупорные формочки и выпекать 15 минут при температуре 180°С.
4. Подавать горячим, посыпав сахарной пудрой.
Читать далее
Состав:
Для теста:
4 яйца
1 стакан молока
1/4 стакана растопленного сливочного масла
1/2 ч. л. соли
2 стакана муки
1-2 ст. л. сахара
1 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
1 авокадо
2 ст.л. сливочного масла
Укроп
1 вареное яйцо
100 г рыбы (слабосоленая или на гриле)
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть вафельницу.
2. Отделить яйца от белков и желтков по разным мискам.
3. … Читать далее
Состав:
Для крема:
250 мл молока нормальной жирности
1 стручок ванили (или 1 пакетик сахара с натуральной ванилью)
50 г сахара
1 яйцо
2 желтка
Сливочное масло для смазки формочек
Для карамели:
100 г сахара
100 мл горячей воды
Приготовление:
1. Молоко довести до кипения с мякотью стручка ванили или с ванильным сахаром. Дать настояться 10 мин.
2. На среднем огне … Читать далее
Состав:
50 г сыра Маскарпоне
50 г сыра Шавру
9 шт. голубики
4-5 шт. малины
4 шт. ежевики
Клубничный соус (или любой ягодный)
Миндальные лепестки
Немного свежей мяты для украшения
Приготовление:
1. Соединить 2 вида сыра: «Маскарпоне» и «Шавру» (можно заменить на любой другой мягкий козий сыр)
2. Подготовить ягодный микс. Клубнику нарезать, остальные ягоды целиком добавить к сырам, хорошенько перемешать. … Читать далее
Состав:
200 г белого шоколада
250 г сливок, жирность 33%
5 г листового желатина
50 г пюре из свежей клубники
50 г свежих ягод красной смородины
Красная смородина и лепестки розы для украшения
Малиновое желе для сердечек (кондитер приготовил его впрок заранее)
500 г пюре из малины
500 г сахара,
15 г пектина
100 г глюкозы
Приготовление:
1. Пюре из малины смешать с … Читать далее