Состав:
1 кг филе лосося без кожи
Для маринада:
75 мл соевого соуса
75 мл мирина (сладкое японское вино)
1 ч. л. кунжутного масла
1 ст. л. коричневого сахара
Перец чили (сухой или свежий)
1 ст. л. раст. масла для обжаривания
Приготовление:
1. Смешать все компоненты для маринада – размешивать до растворения сахара.
2. Куски лосося промыть, обсушить, положить в маринад … Читать далее
Состав:
300-400 г филе любой рыбы
1-2 хороших мясистых стебля сельдерея
2 свежих сладких помидора (желательно грунтовых)
1 пакетик сыра моццарелла, примерно на 150г
Соль и черный молотый перец по вкусу
1 ст. ложка оливкового масла «экстра виржин» и еще немного любого растительного масла для жарки
Приготовление:
1. Стеблевой сельдерей очищаем, моем и опускаем в кипящую подсоленную … Читать далее
Состав:
Суши-рис — 1 порция (около 120 гр.)
1 лист прессованных морских водорослей -Нори
1 огурец, нарезанный полосками
1 авокадо, нарезанный ломтиками
лосось – 60 гр.
сыр «Филадельфия» – 35 гр.
Приготовление: Расстелите пищевую плёнку на бамбуковую циновку и положите половину листа водорослей нори. Намочите руки в воде с лимоном и выложите ровным слоем рис по всей … Читать далее