Состав:
Банановый кекс:
Банан 125 г.
Сахар 125 г.
Яйцо 70 г.
Молоко 62 г.
Разрыхлитель 6 г.
Масло растительное 62 г.
Твиль кунжут:
Масло сливочное 30 г.
Сливки 25 г.
Сахар 40 г.
Мед 20 г.
Кунжут 100 г.
Сорбе банан:
Банан 180 г.
Сахарный сироп 30 г.
Глюкоза 30 г.
Сок лимона 50 г.
Шафран 0,5 г.
Желе маракуйя:
Пюре маракуйя 150 г.
Сахар 30 г.
Желатин 2,5 г.
Огар-огар … Читать далее
Состав:
Для творожника:
4 яйца
250 г сахара
1 кг творога
100 г сметаны
1 ст.л. крахмала
1 ст.л. с горкой какао-порошка
Для штрейзеля:
100 г сливочного масла
100 г муки
100 г мюсли
2 ст.л. сахара
Приготовление: Яйца взбиваем с сахаром. Смешиваем с творогом, сметаной и крахмалом до однородности. Делим массу пополам. Одну часть закрашиваем какао. Форму смазываем маслом и посыпаем мукой. … Читать далее
Ингредиенты
200 г чернослива, разрезанного пополам
4 ст. ложки бренди
75 г шоколада, нарезанного на маленькие кусочки
25 г порошка какао
175 г сахара
4 яичных белка
75 г муки
Для украшения:
100 г черного шоколада
100 г любых ягод
125 г сливок
Способ приготовления: Чернослив залить бренди. Оставить на 2 часа, пока бренди не впи тается. Шоколад, какао, 150 г сахара … Читать далее