Состав:
3 средних баклажана
1 крупный сладкий перец
3 небольших луковицы
2 крупных помидора (у меня 6 мелких)
4 маленьких яблока (или 2 больших)
соль и перец по вкусу
Приготовление
Баклажаны разрезаем вдоль, смазываем растительным маслом, кладем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Вынимаем, ложкой выскребаем мякоть и нарезаем ее … Читать далее
Состав:
2 кг неочищенных лимонов
1,8 кг сахара
вода
корица или ваниль по желанию
Приготовление
Лимоны тщательно моем и, не очищая, нарезаем тонкими ломтиками. Кладем в большую миску, заливаем с верхом холодной кипяченой водой и оставляем на сутки.
Сливаем воду, кладем лимоны в кастрюлю, наливаем 0,5 л воды и варим на маленьком огне 30 минут, пока кожура … Читать далее
Состав
груши – 1 кг,
сахарный песок – 4,5 стакана,
вода – 3 1/4 стакана
Приготовление
Взять такой сорт груш, который при варке медленно разваривается. Груши можно варить целыми, нарезанными половинками или четвертинками, удалив сердцевину. Подготовленные груши варить в подкисленной воде 8-15 мин и немедленно охладить в холодной воде; затем залить горячим сиропом, приготовленном из … Читать далее
Состав :
800 г очищенной малины
1 кг сахара
кусочек сливочного масла
Приготовление
Положите ягоды в небольшую кастрюлю и медленно нагревайте, пока ягоды не пустят сок и не размягчатся.
Добавьте сахар и продолжайте нагревать и все время помешивать, пока сахар полностью не растворится. Не кипятите!
Добавьте кусочек сливочного масла.
Увеличьте огонь и доведите до бурного кипения, продолжая … Читать далее