Наверняка, вы заметили, что одна из примет популярного ресторана или кафе – наличие в меню позиции «Гриль».
Блюда, приготовленные на гриле, востребованы многими: начиная от дам, строго следящих за своей фигурой, и заканчивая настоящими мужчинами, заказывающих солидные гриль-стейки на ужин.
Вот почему гриль для ресторана или кафе – завсегдатай кухонь популярных … Читать далее
Уличная мебель для ресторанов и кафе должна служить достаточно долго. Какая мебель может выдержать все сюрпризы нашей погоды?
Для летней площадки при кафе или ресторане лучше всего подойдет мебель и аксессуары из металла, сосны, тика, акации, а также модели из искусственного ротанга.
Уличная мебель для ресторанов и кафе должна обладать двумя очень важными … Читать далее
На днях по газетным полосам и в Интернете прошла информация о том, что один из, скажем так, деятелей культуры, находясь в японском ресторане в Москве, потребовал заменить официанта с раскосыми глазами на человека славянской внешности. Других претензий у него, судя по всему, не было.
Этот случай стал поводом для беседы с … Читать далее
Хорошие официанты, которые приносят прибыль ресторану или кафе, которые умеют правильно и ненавязчиво продавать гостям блюда, с неба не берутся. Чтобы добиться увеличения продаж в ресторане, его владельцу придется вкладываться в обучение официантов.
Как научить сотрудников ресторана вышеописанному мастерству?
Варианты обучения официантов
Обучение официантов можно проводить в разном формате.
Конечно, профессиональные курсы обучения официантов … Читать далее
Статья о некоторых нюансах приготовления блюд в кастрюле-скороварке.
Нужно ли выпускать пар по окончании приготовления блюда?
Сколько добавлять специй при такой готовке?
Какие конфорки подходят для кастрюли скороварки?
С какого момента начитается отсчет времени приготовления?
Как быстро выпустить пар из скороварки?
Кастрюля скороварка – это емкость с герметически закрывающейся крышкой для приготовления пищи при повышенной … Читать далее