Главная » Рецепты ресторанов » Консервирование » Груша в сливовом пюре
Груша в сливовом пюре

Груша в сливовом пюре

Состав:
груши – один килограмм
сливы – один килограмм
сахар – 200 грамм
вода – 1 стакан
лимонная кислота

Способ приготовления
Удалим из слив косточки, поместим в эмалированную посуду, добавим воду и подогревать на слабом огне до полного размягчения. Дальше протрем через сито.  Груши нарежем ломтиками, опустим на 5-7 минут в кипящий 0,1% раствор лимонной кислоты (1г кислоты на 1 л воды), после чего переложим в подготовленные банки. Сливовое пюре доведем до кипения и зальем им груши. Банки прикроем крышками истерилизовать 1 л банки – 8 минут, 2 л – 12 минут. Дальше горячие банки закатаем и перевернем до полного остывания.

Комментирование закрыто.