Принципы подбора персонала ресторана
Правила сервировки стола
Формы ресторанного обслуживания
Реклама Пиар и Шоу-программа в ресторанном бизнесе
Технологическое оборудование ресторанного бизнеса
Принципы планировки и дизайна ресторанов
Дизайн и виды меню ресторана
Кейтеринг – вид ресторанного бизнеса
Должностная инструкция директора ресторана
Должностная инструкция Хостес
Должностная инструкция Сомелье
Искусство карвинг