Состав:
сливочное масло – 50 г
крошки хлебные мелкие – 50 г
сыр пармезан тертый – 25 г
бульон мясной
перец черный свежемолотый
соль
Способ приготовления:
Масло растопите, добавьте хлебные крошки и сыр, влейте столько бульона, чтобы получилась густая паста. Посолите ее, поперчите. На перец не скупитесь, соус должен быть довольно острым. Этот соус принято подавать охлажденным. Он … Читать далее
Состав:
кинза – 500 г
кокос свежий – 1 шт.
перец чили зеленый – 5 стручков
лаймы – 3 шт.
соль
Способ приготовления:
1. Кинзу промойте, обсушите. Оборвите листики с веточек.
2. Кокос очистите. Не только от скорлупы, но и от внутренней кожицы. Мякоть нарежьте небольшими кусочками. Немного кокосового молока можно тоже добавить в приправу, но не переборщите … Читать далее