Состав:
200 г отварной курятины
2 средних сваренных моркови
2 сваренных картофелины
3 вареных яйца
2-3 маринованных огурчика
100 г консервированного горошка
соус айоли для заправки
Приготовление:
Курятину, картофель, морковь и огурцы нарезаем кубиками, яйца мелко рубим. Все ингредиенты, кроме соуса, выкладываем в высокие бокалы слоями в произвольном порядке. Сверху в каждый бокал кладем по ложке соуса. Украшаем зеленью … Читать далее
Состав:
450-500 г копченого угря (филе)
300 г огурцов (один средний тонкий ливанский огурец)
Для соуса:
3 ст. л. нейтрального оливкового масла
2 ст. л. кунжутного масла
1 ч. л. васаби
Несколько веточек петрушки
Соль (по вкусу)
Сахарный песок (по вкусу)
1 ст. л. кунжута
Приготовление:
У огурцов отрезать кончики и разрезать вдоль пополам, а потом нарезать наискосок под углом в … Читать далее
Состав:
10 г осетрины горячего копчения
10 г омара
10 г крабового мяса
10 г раковых шеек
10 г анчоусового масла
10 г маринованной оленины
7 г копченой утки
10 г вареного языка
5 г свежего огурца
5 г малосольного огурца
5 г стебля сельдерея
5 г дайкона
10 г желе из сельдерея
10 г желе из огурца
Кайенский перец
1 желток перепелиного яйца
Для соуса:
167 г … Читать далее
Состав:
¾ чашки булгура
6 стеблей сельдерея
¾ чашки поджаренных грецких орехов
½ граната (зернышки)
1 чашка листьев мяты и петрушки
Сок половины граната
1 зубчик чеснока
0,5 ч. л. соли
6 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
1. Булгур промойте и залейте кипятком в соотношении 1:2. Дайте постоять 10-12 минут.
2. Сельдерей нарежьте тонкими кусочками.
3. Зубчик чеснока измельчите с солью до состояния … Читать далее