Состав:
150 г моркови
225 г муки
2 крупных яйца
100 г коричневого сахара
175 мл растительного масла
1/4 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
1/4 ч. л. молотого кардамона
Цедра одного лимона
50 г чищеных фисташек
50 г мелкопорезанной кураги
Засахаренная морковь:
75 г моркови
75 г сахара
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. воды
Глазурь из мягкого сыра:
100 г мягкого сыра
250 г сахарной пудры
1-2 … Читать далее
Состав:
140 г муки
3 яйца
160 г сахара
1/2 пакетика разрыхлителя
130 г сливочного масла
170 г очищенного миндаля
1 г соли
Для лимонного пюре:
1 лимон
4 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
Приготовление:
1. Для лимонного пюре лимоны с кожурой залейте водой, добавьте обычный и ванильный сахар и варите 1 час. Отваренные лимоны разрежьте, очистите от косточек, залейте 100 … Читать далее
Состав:
170 г сливочного масла
150 г сахара (можно взять половину белого, половину коричневого)
2 яйца
Пакетик ванильного сахара
1,5 ст. муки
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. порошка корицы
0,5 ч. л. соли
225 г овсяных хлопьев, предварительно слегка обжарить на сухой сковороде
145 г изюма или сухих ягод (вишня, клюква, папайя, черника)
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 190°С.
2. В … Читать далее
Состав:
750 г муки
125 г сахара
250 мл молока
350 г сливочного масла
80 г дрожжей
2 ч.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 г коричневого изюма
150 г желтого изюма
150 г изюма-коринки
6 ст. л. рома
100 г очищенного рубленого миндаля
50 г горького молотого миндаля
100 г апельсиновых цукатов
100 г лимонных цукатов
Цедра 1/2 лимона
1/4 ч. л. молотого кардамона
1/4 ч. л. … Читать далее
Состав:
Бига (закваска)
80 г муки типа манитоба (12% белка)
15 г свежих или 5 г сухих дрожжей
40 г воды
Первый замес
90 г бига (закваска)
260 г муки (60% манитоба, 40% обычная)
70 г сливочного масла
70 г сахара
2 желтка
170 г воды комнатной температуры
Второй замес
Тесто первого замеса
60 г муки (60% манитоба, 40% обычная)
20 г растопленного сливочного масла
20 … Читать далее