В книге «Любимые блюда: Десерты с творогом» описаны разнообразные интересные десерты, в состав которых входит творог. Все десерты с творогом являются одновременное и полезными, и вкусными.
Эта небольшая, но очень нарядная книжечка вас обязательно покорит! Такие вкусные десерты! А главное – как их легко сделать! Ну и большой плюс то, что … Читать далее
Представляем еще одну книгу, которая должна быть на полке любого ресторатора – «Основы управления», автор В.П.Белогуров, – это книга о базовых знаниях в управлении персонала любого предприятия. Ведь правильно подобранный персонал облегчает работу по управлению человеческим фактором.
В книге «Основы управления» систематизированы знания по управлению на основе предложенной автором концептуальной модели, … Читать далее
Книга «Как увеличить доход ресторана» Пикалев А.В., Маевская А.П.
В книге «Как увеличить доход ресторана» освещаются вопросы маркетинга, менеджмента, организации труда, использования оргтехники, световой и звуковой аппаратуры, производственного оборудования, организации и проведение мероприятий, шоу и музыкальных программ, рекламы и многое другое.
Авторы приводят классификацию ресторанов и бизнес план. Книга содержит интересный материал … Читать далее
«Современный бизнес – ресторан» – это популярный журнал ресторанного дела, где раскрываются многие важные вопросы по организации и ведению заведений индустрии питания.
Читать далее
Книга А. М. Пироговой, Е. И. Свиридовой «Ресторан Кафе Закусочная – особенности бухгалтерского учета и налогооблажения» – будет полезна для чтения и применения в практике как для рестораторов так и бухгалтеров общественного питания.
В книге «Ресторан Кафе Закусочная» рассматриваются основные требования, предъявляемые к организациям общественного питания, а также порядок отражения операций … Читать далее