Главная
Новости
О проекте
О сайте
Контакты
Услуги
Бизнес
Бизнес идеи
Бизнес планы
Гостиничный бизнес
Туристический бизнес
Турфирмы
Статьи о туризме
Инвестиции
Инвестируем
Ищем
Предложения
Рецепты
Салаты
Закуски, бутерброды
Первые блюда
Вторые блюда, Гарниры
Выпечка, мучное
Торты, десерты, конфеты
Коктейли,напитки, смузи
Консервирование
Соусы, заправки
Постные блюда
Детское меню
Кухни мира
Бразильская кухня
Испанская кухня
Тайская кухня
Марокканская кухня
Мексиканская кухня
Диеты, Здоровое питание
Энциклопедия продуктов
Инфо
Литература
Статьи
Полезные ссылки
Должностные инструкции
Нормативы
Выставки
Биржа труда
Все вакансии
Все резюме
Руководство пользователя
Редактировать объявление
Каталог
Рестораны, кафе, бары…
Поставщики сырья, товаров, услуг
Гостиницы, отели
Образование HoReCa, туризм
Кадровые агентства
Бюро переводов
Ателье по пошиву униформы
Дизайн интерьера
Программное обеспечение
Форум
Соус итальянский
Опубликовано:
Рецепты ресторанов
,
Соусы, заправки
Дата публикации Март 17, 2012
»
Комментарии отключены
Состав: ветчина постная – 50 грамм лук-шалот – три штуки. шампиньоны – пять штук. вино белое сухое – 1 стакан сливочное масло – одна столовая ложка зелень петрушки перец черный молотый – 1 щепотка * соус белый – три столовых ложки Способ приготовления Ветчину, шалот, грибы и зелень мелко нарежем, зальем вином и прогреть до загустения. Добавим белый соус, …
Читать далее
Золотистый соус
Опубликовано:
Рецепты ресторанов
,
Соусы, заправки
Дата публикации Март 17, 2012
»
Комментарии отключены
Состав: сливочное масло – одна столовая ложка мука – одна столовая ложка вода или бульон – 1/2 стакана Способ приготовления Муку спассеруем на масле до золотистого оттенка, дальше добавим воду или бульон и прогреть до загустения.
Читать далее
Соус английский
Опубликовано:
Рецепты ресторанов
,
Соусы, заправки
Дата публикации Март 17, 2012
»
Комментарии отключены
Состав: бульон мясной – 2 стакана уксус 3%-й – две столовых ложки сахар – 1 щепотка Способ приготовления Бульон доведем до кипения, добавим уксус, сахар и тщательно перемешаем. Подаем к жареному мясу.
Читать далее
Соус для шурраско
Опубликовано:
Рецепты ресторанов
,
Соусы, заправки
Дата публикации Март 17, 2012
»
Комментарии отключены
Состав: лук репчатый , измельченный – 1 головка чеснок – 2-3 зубчика томатная паста – 1 банка (140 г) оливковое масло – 1 стакан зелень петрушки рубленая – 1 стакан мускатный орех тертый – 1/2 ч. ложки уксус винный – 1/2 стакана перец черный молотый соль Способ приготовления Все компоненты тщательно взобьем в миксере до получения однородной массы. Если консистенция …
Читать далее
Соус Альфредо
Опубликовано:
Рецепты ресторанов
,
Соусы, заправки
Дата публикации Март 17, 2012
»
Комментарии отключены
Состав: Сливки 230 гр; Чеснок 1 зубок; Масло сливочное 50 мл; Пармезан 120 гр; Петрушка 2 ст. л.; Приготовление Растопить масло в кастрюле на среднем огне. Добавить сливки, варить 5 минут, затем добавить измельченный чеснок и тертый сыр. Постоянно помешивая венчиком добавить рубленую петрушку. Подавать с макаронными изделиями.
Читать далее
Page 2 of 24
«
1
2
3
4
5
»
10
20
...
Last »
Подобрать вакансию
Бармен
Бухгалтер, Бухгалтер-калькулятор
Горничная
Директор, Управляющий
Кондитер, Зав.производством
Кух.работник
Менеджер,Администратор,Метрдотель
Официант
Пекарь
Повар,шеф-повар
Прочие
Сомелье
Хостес
Последние поступления
Повышение цен в ресторане
Средняя сумма счета в ресторане
Цена на фирменные блюда в ресторане
Ценообразование в ресторане
Продажная цена блюда – какую цену установить на блюдо
Присоединяйтесь!
Мы В КОНТАКТЕ