Состав:
сладкий перец – один килограмм
соль – 60 грамм
чеснок – 350 грамм
вода – 1 л
уксус яблочный или 9 %-ый – 50 грамм
сахар
Способ приготовления
1. Перец запечем целиком до полуготовности, охладим, поместив в холодную кипяченую воду, а дальше очистим от кожицы и семян.
2. Уложим перец в подготовленные банки (не слишком плотно), прослаивая чесноком, … Читать далее
Состав:
помидоры – сколько вы посчитаете нужным (я использовала около 2 кг). Желательно брать помидорки помельче – быстрее дойдут до нужной кондиции
душистые травы – орегано, базилик, майоран, розмарин, тимьян (можно не мучиться и просто взять смесь “Прованские травы”)
морская или обычная соль
растительное масло (подсолнечное или оливковое)
пара головок чеснока
Приготовление
Помидорки режем пополам, удаляем семечки … Читать далее
Состав:
1,5 кг кабачков
1 красный сладкий перец
3-4 луковицы
2-3 зубчика чеснока
1 большой помидор
2-3 морковки
0,5 ч.л. черного перца
соль по вкусу
Приготовление
Кабачки очищаем от семечек, срезаем кожицу, если она жесткая. Режем на кубики. Заливаем наполовину водой и тушим на среднем огне до мягкости. Остужаем.
Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем. Обжариваем на растительном масле … Читать далее