Требования к составлению меню
Тамада – человек праздник
Все о кофе
Принципы подбора персонала ресторана
Правила сервировки стола
Формы ресторанного обслуживания
Реклама Пиар и Шоу-программа в ресторанном бизнесе
Технологическое оборудование ресторанного бизнеса
Принципы планировки и дизайна ресторанов
Дизайн и виды меню ресторана
Кейтеринг – вид ресторанного бизнеса
Искусство карвинг