Состав:
500 г куриной печени
1 авокадо
небольшой кочан пекинской капусты
4-5 помидоров
4-5 вареных яиц
сок 1 лимона
Для заправки:
5 ст.л. майонеза
2 ст.л. острого кетчупа
1 ст.л. коньяка
соль по вкусу
Приготовление
Печень моем, нарезаем на средние кусочки, солим и обжариваем на растительном масле на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Откладываем в сторону.
Пекинку – только верхнюю листовую … Читать далее
Состав на 4 порции:
3 крупных помидора
400 г консервированной белой фасоли
4 зубчика чеснока
Небольшой пучок петрушки
120 феты
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Помидоры нарезаем дольками. С фасоли сливаем жидкость, промываем и даем полностью стечь. Мелко рубим петрушку и чеснок. Крупно крошим фету.В плошке смешиваем оливковое масло, нарубленный … Читать далее
Состав на 4 порции:
500 г картофеля
1 крупная красная луковица
80 г бекона
150 г шампиньонов
1 ст.л. зернистой горчицы
1 ст.л. красного винного уксуса
1 ст.л. оливкового масла
100 г сыра с голубой плесенью
соль и молотый перец по вкусу
Приготовление
Картофель нарезаем на кусочки среднего размера, кладем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности, около 15 минут. … Читать далее
Состав на 4 порции:
200 г белого или бурого риса
1 отваренный цыпленок (около 1 кг)
400 г консервированной красной фасоли
6 сливовых томатов (около 400 г)
1 острый перчик
60 мл белого винного уксуса
3 ст.л. оливкового масла
½ ч.л. молотой зиры
4 пера зеленого лука
соль и перец по вкусу
Приготовление
Отвариваем рис до готовности. Перекладываем на противень или поднос … Читать далее
Состав на 4 порции:
200 г сыра фета
200 г чечевицы «белуга» или другой
200 г помидорок черри
1 средняя красная луковица
1 зубчик чеснока
1 лимон
горсть листьев кинзы
соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Чечевицу кладем в кипящую подсоленную воду и варим около 20 минут, до готовности. Сливаем воду, кладем чечевицу в салатник и оставляем остывать примерно … Читать далее