Состав на 4 порции:
100 г бекона (сырокопченой грудинки)
1 средняя луковица
1 ст.л. с горкой муки
1 л куриного бульона
3 небольших картофелины
400 г брокколи (можно использовать замороженную)
250 г свежей или замороженной кукурузы
½ ч.л. сухого тимьяна
250 мл сливок (10% жирности)
Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Бекон нарезаем на небольшие тонкие кусочки. Обжариваем в кастрюле … Читать далее
Состав:
200 г чечевицы
2 помидора
1 ст. л. томатной пасты
2 моркови
1 луковица
Специи – карри, тмин, базилик
Свежая зелень – петрушка и укроп
Оливковое масло, соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварить чечевицу до полуготовности.
2. На оливковом масле обжарить крупно порезанные овощи: лук, морковь и помидоры (с них нужно снять кожу), добавить томатную пасту и специи.
3. … Читать далее
Состав:
800 г свеклы
2 помидора
2 огурца
8 редисок
50 г зеленого лука
2 веточки укропа
1 яйцо
Сметана и соль по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу вымыть, очистить и нашинковать. Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистиь от шкурки протереть через сито – затем смешать со свеклой и положить в кастрюлю, налить 200 мл воды и тушить на среднем огне, … Читать далее
Состав:
250 г свежей яичной лапши, порезанной квадратиками
2 картофелины
160 г отваренной фасоли «борлотти» (можно из банки)
1 зубчик чеснока
1 луковица
4 ст. л. оливкового масла
Соль
1 л кипятка
2 ст. л. масла с черным трюфелем (факультативно) или горсть тертого сыра типа провола (можно заменить копченым сулугуни)
Приготовление:
1. Раздавить чеснок плоской частью ножа; мелко порубить лук; порезать … Читать далее
Состав:
1 кг курицы
800 г рыбной мелочи
500 г судака
4 отварных картофелины
2 моркови
3 луковицы среднего размера
1 крупный помидор
1 сладкий перец
2 ст. л. сливочного масло
1 лавровый лист
2 яйца (белка)
50 мг водки
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить 3 литрами холодной воды и поставить на сильный огонь. После закипания уменьшить огонь, снять … Читать далее