Состав:
Конгрио целиком, около 2 кг
2 моркови
2 крупных луковицы
2 больших помидора
2-3 шт. картофеля среднего размера
4 дольки чеснока
1 красный сладкий перец
250 мл белого сухого вина
1 лимон (сок)
80 мл растительного масла
2 лавровых листа
2 ч. л. свежего орегано (1 ч. л. сухого)
Сливки и кинза при подаче на стол
Несколько креветок (при наличии)
Приготовление:
1. Сварить из … Читать далее
Состав:
250 г мясных костей
200 г говядины
100 г вареной ветчины
2 охотничьи колбаски
2 луковицы среднего размера
1 морковь
2 соленых огурца
20 г каперсов
7 оливок без косточек
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. муки
1 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. сметаны
Сок 1 лимона
3 лавровых листа
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Мясо и кости промыть, положить в кастрюлю, … Читать далее
Состав:
800 г белой фасоли в собственном соку
300 г колбасы варено-копченой
Полкочана белокочанной капусты
2 луковицы среднего размера
2 крупные моркови
2 стебля сельдерея
2 зубчика чеснока
1 стакан белого сухого вина
500 г куриного бульона
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистить и измельчить лук, морковь и чеснок. Сельдерей вымыть и нарезать тонкими кусочками, капусту нашинковать, колбасу нарезать небольшими … Читать далее
Состав:
2 крупных помидора
150мл томатного сока
1 ст.л. красного винного уксуса
1\2 ч. л. соуса «Табаско»
50г зеленого базилика
1 ст.л. оливкового масла
Соль
Приготовление:
1. В блендере взбить в однородную массу нарезанные помидоры, соус «Табаско», уксус и томатный сок. Посолить.
2. Подогреть суп на слабом огне. На Хэллоуин томатный гаспачо подают теплым, ведь кровь холодной быть не может!
3. … Читать далее